Vino Abruzzo Pecorino DOP Cantina Terzini
GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG (PDO)
Eigenschaften
Rebsorte: Pecorino 100%
PRODUKTIONSGEBIET: Tocco da Casauria (PE) – ITALIEN
ART DES BODENS: TON
WEINBERGHÖHE: 350 m. m.
ZUCHTSYSTEM:Pergola abruzzi
AUSBEUTE: 110/120q.li/Ha
ERZEUGUNG: 1.600 piante per ettaro.
ERNTE: letzte Tage im August. Sammlung der Trauben von Hand. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden in 15 kg schweren Holzkisten zum Weingut transportiert.
WEINBEREITUNG: Weiches Pickeln der Trauben.WEINVORBEREITUNG Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern.
VEREDELUNG: in Behältern aus Stahl
MERKMALE: kristallklare, strohgelbe Farbe, konsistent; intensives und komplexes Bouquet; fruchtig mit Anklängen an weißfleischige Früchte, mineralisch und leicht pflanzlich und duftend; frisch, anhaltend und ausgewogen.
bestmöglich trinken
ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol.
BFLASCHEN: 750ml e 350ml
TEMPERATUR: 10-12°C
EMPFOHLENE PASSUNG: Der Wein eignet sich als Begleiter von Fisch- oder Gemüsegerichten. Käse, weißes Fleisch und Fisch.
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