{"id":12267,"date":"2022-07-19T09:56:17","date_gmt":"2022-07-19T07:56:17","guid":{"rendered":"https:\/\/cantinaterzini.com\/blog\/wie-man-wein-einschenkt-die-geheimnisse-des-sommeliers\/"},"modified":"2022-07-19T09:56:18","modified_gmt":"2022-07-19T07:56:18","slug":"wie-man-wein-einschenkt-die-geheimnisse-des-sommeliers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cantinaterzini.com\/de\/blog\/wie-man-wein-einschenkt-die-geheimnisse-des-sommeliers\/","title":{"rendered":"Wie man Wein einschenkt: Die Geheimnisse des Sommeliers"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text woodmart_inline=&#8220;no&#8220; text_larger=&#8220;no&#8220;]Im vorigen Artikel haben wir herausgefunden, wie man einen Wein paart, indem man seine Aromen und Ger\u00fcche versteht. <strong>Eine gute Verkostung ist jedoch nur m\u00f6glich, wenn der Wein richtig eingeschenkt wird..<\/strong> Schauen wir uns gemeinsam an, wie man Wein einschenkt und was die perfekten Regeln f\u00fcr ein gutes Glas Wein sind.<br \/>\n<strong>Um Wein richtig einschenken zu k\u00f6nnen, m\u00fcssen Sie kein erfahrener Sommelier<\/strong>oder gar ein Kellner mit jahrelanger Erfahrung sein. Mit diesem einfachen Leitfaden werden Sie in der Lage sein, einen guten Wein zu servieren und dabei alle einfachen Regeln und Tricks zu beachten, die die Etikette vorschreibt.<\/p>\n<h2>Bevor Sie den Wein einschenken<\/h2>\n<p>Bevor man lernt, wie man Wein richtig einschenkt, ist es wichtig, einige Tricks anzuwenden, um Freunden und Familie ein eindrucksvolles und fesselndes Weinverkostungserlebnis zu bieten.<\/p>\n<h3>Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen<\/h3>\n<p>Das \u00d6ffnen einer Weinflasche und das Einschenken des Weins mag in manchen F\u00e4llen wie eine sehr einfache Handlung erscheinen, aber es erweist sich als entscheidend f\u00fcr die richtige Weinprobe. \u00dcbrigens ist der gesamte Prozess der Verkostung von gro\u00dfer Bedeutung.<\/p>\n<p>Zun\u00e4chst empfehlen wir, die notwendigen Werkzeuge vorzubereiten, um den Wein richtig einschenken zu k\u00f6nnen. In dieser Phase ben\u00f6tigen wir:<\/p>\n<ul>\n<li><a>Eisk\u00fcbel.<\/a> Es ist sehr n\u00fctzlich f\u00fcr das Servieren von frischem Wein, so dass es mehr gesch\u00e4tzt werden kannato.<\/li>\n<li>Dekanter zur Sauerstoffanreicherung von Rot- und Vollmundigkeitsweinen. Durch seine Verwendung k\u00f6nnen eventuelle Ablagerungen im Wein entfernt werden.<\/li>\n<li>Zange oder Stopfen, um das \u00d6ffnen des Weines zu erleichtern.<\/li>\n<li>Die Flasche richtig \u00f6ffnen.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Wie man Wein einschenkt: unsere Tipps<\/h2>\n<p>Das Einschenken von Wein ist eine kleine Kunst, die nicht jeder beherrscht, und viele erleben diesen Moment als den Auftakt zum &#8222;Genuss&#8220;. Schauen wir uns gemeinsam an, welche Schritte f\u00fcr das Einschenken des Weins erforderlich sind.<\/p>\n<h3>Die Flasche korrekt \u00f6ffnen<\/h3>\n<p>Nachdem Sie die notwendigen Materialien zum Einschenken des Weins und zum \u00d6ffnen der Flasche besorgt haben, m\u00fcssen Sie sie nur noch entkorken. <strong>Wir empfehlen, einen klassischen Korkenzieher zu verwenden.<\/strong> Schneiden Sie die Kapsel mit einem kleinen Messer an, m\u00f6glichst ohne die Flasche zu drehen.<\/p>\n<p>Zum \u00d6ffnen der Flasche bringen Sie die Spitze des Korkenziehers spiralf\u00f6rmig in den Korken und setzen den Hebel des Korkenziehers mit einer leichten Bewegung und sanftem Druck auf die Au\u00dfenseite der Flasche.<\/p>\n<p>Sie sollten also in der Lage sein, <strong>Ihre Weinflasche bequem zu \u00f6ffnen.<\/strong> Sollten Korkreste vorhanden sein, entfernen Sie diese einfach mit einer Serviette.<\/p>\n<h3>Die Flasche richtig halten<\/h3>\n<p>Es mag trivial klingen, aber Details machen den Unterschied aus. Um zu verstehen, wie man Wein einschenkt, m\u00fcssen wir einen kleinen Schritt zur\u00fcckgehen und verstehen, wie man die Flasche richtig h\u00e4lt. Letzteres entwickelt sich vertikal mit Blick auf ein Etikett.<\/p>\n<p>Es ist wichtig, die Flasche in der Mitte zu halten, aber niemals das Etikett zu verdecken. Nachdem Sie die Flasche richtig gehalten haben, stellen Sie sich rechts neben die Person, die die Verkostung durchf\u00fchren wird.<br \/>\nW\u00e4hrend der Verkostung wird der Wein in der Flasche auslaufen. <strong>Wenn sich die Flasche leert, sollte der Griff nach unten, zum Flaschenboden, gehen.<\/strong><\/p>\n<p>Bei frischen Weinen oder Wei\u00dfweinen kann der Eisk\u00fcbel eine kleine zus\u00e4tzliche Schwierigkeit darstellen. In diesem Fall empfehlen wir, die Flasche mit einem Tuch abzutrocknen, um zu vermeiden, dass Sie selbst und die Tischt\u00fccher nass werden.<\/p>\n<h2>Richtiges Einschenken von Wein: 5 Schritte, die Sie beachten sollten<\/h2>\n<p>Wir haben alles vorbereitet, was wir brauchen, wir haben die Flasche richtig ge\u00f6ffnet, jetzt m\u00fcssen wir nur noch den Wein einschenken, um ihn zu probieren, und das wie ein echter Sommelier zu tun, wird der letzte Genuss sein!<\/p>\n<p>Um dies zu erreichen, m\u00fcssen Sie nur f\u00fcnf einfache Schritte befolgen:<\/p>\n<h3>1. Kippen und gie\u00dfen<\/h3>\n<p>Beginnen Sie damit, die Flasche zu kippen, wobei der Hals und der Rand etwa 2\/3 Zentimeter vom Glas entfernt sein sollten. Kippen Sie die Flasche weiter, bis sie fast parallel zum Kelch steht, und beginnen Sie mit dem Einschenken des Weins.<\/p>\n<h3>2. Schnell, aber kontinuierlich vorgehen<\/h3>\n<p>In dieser Phase sollten Sie nicht z\u00f6gern oder zaudern, <strong>sondern auf eine gleichm\u00e4\u00dfige und kontinuierliche Bewegung achten, um Tropfen oder Spritzer zu vermeiden.<\/strong> Bei Schaumwein hingegen muss man nur darauf achten, dass kein Schaum aus dem Glas austritt, indem man die Bewegung und die Neigung der Flasche genauer kontrolliert.<\/p>\n<h3>3. F\u00fcllen Sie die Gl\u00e4ser mit einer nicht \u00fcbertriebenen Menge Wein<\/h3>\n<p>Denken Sie daran, dass das Ziel eine Weinprobe ist, also f\u00fcllen Sie den Kelch nicht bis zum Rand. <strong>Die richtige Menge liegt normalerweise bei 150\/180 ml.<\/strong><\/p>\n<p>Wenn Sie Schwierigkeiten haben, mit dem Auge zu justieren (das ist normal, keine Sorge), experimentieren Sie mit einem Messglas. \u00dcben Sie, die richtige Menge Wein auszuschenken und zu dosieren.<\/p>\n<h3>4. Bringen Sie die Flasche wieder in eine aufrechte Position.<\/h3>\n<p>Wenn Sie die empfohlene Weinmenge erreicht haben, drehen Sie die Flasche mit einer festen Bewegung schnell auf sich selbst, um den Weinfluss zu stoppen und unerw\u00fcnschte Tropfen zu vermeiden.<\/p>\n<h3>5. Wein einschenken: auch eine Frage der Etikette<\/h3>\n<p>Das richtige Einschenken von Wein ist nur ein kleiner Teil der Welt der Weinprobe, einer Welt, die sehr genauen Regeln der Etikette folgt. Denken Sie daran, auch dabei immer zuerst den Frauen zu dienen, von den J\u00fcngsten bis zu den M\u00e4nnern.<\/p>\n<h3>Serviertemperatur<\/h3>\n<p><strong>Ein weiterer, nicht unwichtiger Aspekt ist die Serviertemperatur<\/strong>. Jeder Wein hat seine eigene Serviertemperatur:<\/p>\n<ul>\n<li>Schaumweine: 8 bis 10 Grad<\/li>\n<li>Wei\u00df- und Ros\u00e9weine: Temperatur um 12 Grad.<\/li>\n<li>Rotweine: Temperatur 14 Grad<\/li>\n<li>S\u00fc\u00df- und Lik\u00f6rweine: Temperatur zwischen 8 und 14 Grad.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Die gro\u00dfen Geheimnisse der Sommeliers<\/h2>\n<p>Um Ihre F\u00e4higkeiten beim Einschenken von Wein weiter zu verbessern, empfehlen wir Ihnen <strong>einige der Geheimnisse der gr\u00f6\u00dften Sommeliers,<\/strong>aber verraten Sie sie nicht weiter!<\/p>\n<ul>\n<li>Um sicherzustellen, dass der Wein nach dem Einschenken nicht tropft, kann es hilfreich sein, eine Baumwollserviette in die N\u00e4he des Flaschenhalses zu legen.<\/li>\n<li>Bei Weinen, die dies erfordern, decken Sie die Flaschen nach dem Einstellen in den Eisk\u00fcbel mit der Serviette ab, die Sie zum Trocknen der Flaschen verwendet haben.<\/li>\n<li>Wenn Sie mit dem Auge nicht feststellen k\u00f6nnen, ob sich 150\/180 ml Wein im Kelch befinden, k\u00f6nnen Sie den Kelch um 1\/3 seiner Gr\u00f6\u00dfe f\u00fcllen.<\/li>\n<li>Geben Sie die fertigen Flaschen nicht zur\u00fcck in den Eimer.<\/li>\n<li>Servieren Sie nicht verschiedene Weine in einem Glas, sondern versuchen Sie, f\u00fcr jeden Wein eines zu verwenden.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Jetzt kennen Sie alle Geheimnisse der gr\u00f6\u00dften Sommeliers, wie man Wein einschenkt. Sind Sie bereit, Ihr neu erworbenes Wissen in die Praxis umzusetzen? Wann gibt es die n\u00e4chste Flasche?[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text woodmart_inline=&#8220;no&#8220; text_larger=&#8220;no&#8220;]Im vorigen Artikel haben wir herausgefunden, wie man einen Wein paart, indem man seine Aromen und Ger\u00fcche versteht.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10709,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[162],"tags":[161,200],"class_list":["post-12267","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wein-tips","tag-verkostung-des-weins","tag-wein-einschenken"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Wie man Wein einschenkt: Die Geheimnisse des Sommeliers - Cantina Terzini<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wir werden oft gefragt, wie man Wein wie ein echter Sommelier einschenkt. 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