{"id":11832,"date":"2022-05-23T12:51:57","date_gmt":"2022-05-23T10:51:57","guid":{"rendered":"https:\/\/cantinaterzini.com\/blog\/so-degustieren-sie-wein-ideen-fuer-jeden-geschmack\/"},"modified":"2022-05-23T12:51:58","modified_gmt":"2022-05-23T10:51:58","slug":"so-degustieren-sie-wein-ideen-fuer-jeden-geschmack","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cantinaterzini.com\/de\/blog\/so-degustieren-sie-wein-ideen-fuer-jeden-geschmack\/","title":{"rendered":"So degustieren Sie Wein: Ideen f\u00fcr jeden Geschmack"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text woodmart_inline=“no“ text_larger=“no“]Wein war immer eine der gr\u00f6\u00dften Freuden des Lebens, eine Erfahrung, die mehr Sinne vereint und uns einzigartige Gef\u00fchle und Gef\u00fchle vermittelt. Heute werden wir gemeinsam sehen, wie wir den Wein am besten degustieren k\u00f6nnen, um jeden spezifischen Geschmack, den er haben kann, zu sch\u00e4tzen.<\/em><\/p>\n

Wein zu degustieren ist etwas, das wirklich „romantisch“ ist. Wein erz\u00e4hlt uns, dass wir es probieren und dabei seinen Geschmack und seine Empfindungen voll zum Ausdruck bringen. Gerade um diesen fast romantischen Zustand zu respektieren, gibt es bei der Weinverkostung ganz bestimmte Stellen:<\/p>\n

    \n
  1. Beobachtung des Weins<\/li>\n
  2. Analyse des Geruchs<\/li>\n
  3. Analyse des Geschmacks<\/li>\n<\/ol>\n

    Diese 3 Aspekte werden nacheinander analysiert, um den Wein optimal zu degustieren.<\/p>\n

    So werden Sie zum Degu-Champion.<\/h2>\n

    Sehr oft fragt man sich, welche Technik ein professioneller Sommelier anwendet, um fruchtige Noten oder andere Noten in einem Wein zu unterscheiden. Das ist eine Frage, die viele Leute gestellt haben, sogar, in den offiziellen Kursen, um Sommelier zu werden.<\/p>\n

    Aber es gibt kein Geheimnis oder eine Technik um Wein am besten zu degustieren, es gibt nur das Training. Ja, du hast gut gelesen, Training, was wir sonst in der Turnhalle oder mit einem Joggen machen. Unsere Nase und unser Gaumen k\u00f6nnen trainiert werden, einen Geschmack zu erkennen und an etwas zu binden, das uns gut bekannt ist. Daraus entstehen die klassischen Aromen von Fr\u00fcchten, Gew\u00fcrzen, Blumen und all den anderen D\u00fcften, die Sie normalerweise nicht riechen w\u00fcrden.<\/p>\n

    Auch du kannst deine Sinne trainieren. wie das geht? Einfach immer wieder neue Weine probieren und auch die kleinsten Nuancen erkennen.<\/p>\n

    So degustieren Sie Ihren Wein: Wo starten Sie<\/h2>\n

    Ein erster Schritt in die Welt der Weinverkostung kann sein, wenn man anf\u00e4ngt, Wein zu trinken, den man kennt, und Wein, den man nicht kennt. So k\u00f6nnen Sie die beiden Weine vergleichen und eine kleine Reise zwischen bekannten und unbekannten Aromen und Ger\u00fcchen starten.<\/p>\n

    In diesen ersten Schritten besorgen Sie sich Heft und Stift und notieren Sie Ihre Gef\u00fchle nach der Degustation und vor allem, wenn Sie sich auf Wein und neue Geschmackserlebnisse konzentrieren.<\/p>\n

    Einfache Regeln f\u00fcr den Anfang<\/h2>\n

    Es gibt ein paar kleine Regeln, die Ihnen die Weinverkostung erleichtern.<\/p>\n

    Fangen Sie immer mit dem leichtesten Wein an. Mit diesem kleinen Trick k\u00f6nnen Sie den Geschmack der folgenden Weine nicht \u00fcberdecken. Wir empfehlen, einer Weinskala zu folgen, die immer von leichteren Weinen zu dickeren, strukturierteren Weinen \u00fcbergeht.<\/p>\n

    Sp\u00fclen Sie den Mund nicht mit Wasser, sondern warten Sie, bis der Geschmack des Weins im Gaumen verschwunden ist. Verwenden Sie lieber ein neues Glas anstatt es mit Wasser zu sp\u00fclen.<\/p>\n

    Bei einer gro\u00dfen Zahl zu degustierender Weine sollte man ein Spucknapf benutzen (eine Art Beh\u00e4ltnis, das speziell f\u00fcr die Sammlung des degustierten Weins verwendet wird).<\/p>\n

    Erste Phase einer Degustation: Hinweis<\/h2>\n

    Die erste Stufe der Weinverkostung ist die der Analyse. Nehmen Sie sich Zeit, die Flasche zu beobachten und notieren Sie sich die wichtigsten Informationen auf dem Etikett.<\/p>\n

    Du kannst anfangen, den Wein in das Glas zu gie\u00dfen, am besten in bescheidener Menge, so kannst du Farbe und Konsistenz besser erkennen. Die Farbe des Weins ist einer der ersten zu ber\u00fccksichtigenden Aspekte, und es ist zu pr\u00fcfen, ob die Farbe des Weins der Weinart entspricht (z. B. sollte der Trebbiano d’Abruzzo eine strohgelbe Farbe aufweisen), was f\u00fcr den Fall eines Unterschieds vermerkt werden kann.<\/p>\n

    Wie man Wein degustiert: Die D\u00fcfte<\/h2>\n

    Riechen Sie den Wein, f\u00fchlen Sie alle D\u00fcfte, die er aussch\u00fcttet, und finden Sie heraus, ob es \u00c4hnlichkeiten mit etwas gibt, das Sie bereits kennen. Mit anderen Worten: Sie beginnen mit einer allgemeinen Analyse und gehen dann ins Detail.<\/p>\n

    Seien Sie nicht zu schnell, nachdem Sie einmal an dem Wein gerochen haben, warten Sie ein paar Minuten und wiederholen Sie Ihr Geruchserlebnis, um m\u00f6gliche neue Ger\u00fcche zu analysieren.<\/p>\n

    Vergessen Sie nicht, am Korken zu riechen (nur aus Kork, da Sie sonst diese Analyse \u00fcberspringen k\u00f6nnen), um die Ger\u00fcche zu riechen.<\/p>\n

    Das ist einer der heikelsten Stellen bei der Weinverkostung, ein Vorgang, der Erfahrung und viel \u00dcbung erfordert.<\/p>\n

    Die Rotierung des Weins<\/h3>\n

    Oft werden wir gefragt: Warum wird ein Wein im eigenen Kelch rotiert? Das ist eine Technik, die es dem Wein erm\u00f6glicht, seine eigenen D\u00fcfte besser zu entfalten. Das zu tun, ist eigentlich ganz einfach. Halte den Kelch fest und bewege den Inhalt.<\/p>\n

    Wenn dieser kleine Schritt getan ist, bring den Kelch an die Nase heran, atme sanft und tief, lass dich von dem ersten Eindruck auf den Wein tragen (der erste Eindruck ist der, der z\u00e4hlt).<\/p>\n

    Die Analyse des Weingeschmacks<\/h2>\n

    Der letzte Schritt in einer Degustation ist der Geschmackstest. Halte die Lippen n\u00e4her an den Kelch, nimm einen Schluck und finde den Geschmack heraus. Nach dem „Analysieren“ des ersten Schluckes, probiere den zweiten Versuchen Sie, alle Eigenschaften des Weins zu entdecken: Frische, Struktur, K\u00f6rper.<\/p>\n

    Um den Geschmack des Weins optimal zu degustieren, m\u00fcssen zun\u00e4chst der urspr\u00fcngliche Geschmack, dann der mittlere und dann der letzte Geschmack notiert werden. So erkennen wir die Aromen, die unsere Geschmacksknospen als s\u00fcss, bitter, sauer und salzig am besten schmecken.<\/p>\n

    Ist Leidenschaft beim Degustieren dabei?<\/h2>\n

    Sie haben die Leidenschaft f\u00fcr Wein und m\u00f6chten ihn am besten schmecken? Mit diesem Ratgeber k\u00f6nnen Sie Ihre Freunde verbl\u00fcffen wie ein echter Sommelier. Trinken Sie mit Freunden Wein, umgeben von Menschen, die Ihre Meinung \u00e4ndern k\u00f6nnen, indem Sie Ihre Liste verbessern.<\/p>\n

    Wein ist eine vollwertige Erfahrung, ein Moment der pers\u00f6nlichen und meditativen Freude, die nicht f\u00fcr alle gleich sein kann.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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