Pecorino-Sekt

Sekt Pecorino Cantina Terzini

BRUT-SEKT

Eigenschaften

Rebsorte: Pecorino 100%
PRODUKTIONSGEBIET: Tocco da Casauria (PE) – ITALIEN
ART DES BODENS: TON
WEINBERGHÖHE: 350 m. m.
ZUCHTSYSTEM:Pergola abruzzi
AUSBEUTE: 110/120q.li/Ha
WEINLESE: Die ersten beiden Septemberwochen. Sammlung der Trauben von Hand.
WEINBEREITUNG: Weiches Pickeln der Trauben.WEINVORBEREITUNG Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern.
PRESA DI SPUMA: in autoclave.
MERKMALE: strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; feine und anhaltende Perlage. Fruchtig, lebendig, frisch und anhaltend. Ausgewogenes Verhältnis zwischen Frische und Säure.

bestmöglich trinken

GRADO ALCOLICO: 12% vol.
BOTTIGLIE: 750ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C

EMPFOHLENE ZUSAMMENSTELLUNG: Geeignet für Aperitifs, leichte erste Gänge und weißes Fleisch.

Technisches Datenblatt